HAKKARİ-Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Hakkari’de balık tüketiminde gözle görülür bir artış yaşanıyor. Özellikle iftar sofralarında daha hafif ve sağlıklı bir seçenek olarak görülen balığa vatandaşların ilgisi her geçen gün artıyor. Kentte faaliyet gösteren Berçem Alabalık Tesisleri de Ramazan ayında artan talep nedeniyle yoğun günler yaşıyor.
Doğal kaynak suyuyla beslenen beton havuzlarda yetiştirilen alabalıklar, günlük olarak hasat edilerek vatandaşların tüketimine sunuluyor. Taze ve doğal olması nedeniyle tercih edilen alabalık, özellikle iftar saatlerine yakın zamanlarda daha fazla talep görüyor.
İşletme sahibi Zeki Açar, tesisin 2008 yılından bu yana hizmet verdiğini belirterek uzun yıllardır Hakkari halkına taze alabalık sunduklarını söyledi. Ramazan ayında balığa olan ilginin belirgin şekilde arttığını ifade eden Açar, vatandaşların iftar sofralarında daha hafif bir yemek tercih ettiklerini belirtti.
Açar, “Ramazan ayında balığa talep ciddi şekilde artıyor. Özellikle iftara yakın saatlerde vatandaşlarımız gelip taze balık alıyor. Uzun yıllardır Hakkari’de hizmet veriyoruz ve halkımıza günlük, taze alabalık sunmaya devam ediyoruz” dedi.
Tesiste yetiştirilen alabalığın kilogram fiyatının 300 lira olduğunu belirten işletme yetkilileri, artan yem ve üretim maliyetlerine rağmen fiyatları dengede tutmaya çalıştıklarını ifade etti.
Dağlık yapısı ve temiz su kaynaklarıyla dikkat çeken Hakkari’de alabalık yetiştiriciliği son yıllarda gelişen sektörler arasında yer alıyor. Bölgedeki doğal ve soğuk su kaynakları sayesinde yetiştirilen alabalıkların lezzeti ve kalitesi de vatandaşlar tarafından tercih edilmesinde önemli rol oynuyor.
Ramazan ayı boyunca balığa olan talebin devam etmesi beklenirken, üreticiler vatandaşlara günlük ve taze ürün ulaştırmak için çalışmalarını sürdürüyor.
