Hakkari’nin Şemdinli ilçesinde kadınların el emeğiyle ürettiği böğürtlen, erik, kayısı, armut, incir reçeli pekmez, salça, erişte, tarhana gibi birçok lezzet tamamen doğal yöntemlerle hazırlanarak sofralara ulaşıyor. Bu ürünler dışında yöresel yemek, saç ekmeği, mantı, sarma, içli köfte, çeşitli pasta ve börekte yapan kadınlar farklı lezzetleri bir arada sunuyor.
Şemdinli'de yaşayan evli ve 5 çocuk annesi Aslıhan Yılmaz, çocuklarını büyüttükten sonra iş hayatına atıldı. Çalışmanın çok güzel bir şey olduğunu söyleyen Yılmaz, "Kendi ayaklarımın üzerinde durmak ve başka kadınların çalışmasına vesile olmak çok güzel bir duygu" dedi.
Yaptıkları ürünlerin tamamen doğal ve sağlıklı olduğunu dile getiren işletme sahibi Aslıhan Yılmaz, “ Şemdinliliyim evli ve 5 çocuk annesiyim. Çocuklarım büyüdükten sonra böyle bir yer açtım. Bütün ürünlerimizi kendimiz yapıyoruz. Yaptığımız ürünlerde herhangi bir katkı maddesi yoktur. Ürün çeşidimiz oldukça fazla reçel, erişte, pekmez, sirke, pul biber, tarhana gibi ürünlerin dışında yöresel yemek ve her çeşit pasta börek de yapıyoruz. Yani doğave, keledoş, tırşık gibi yöresel yemeklerden tutunda sarma, mantı içli köfte, pasta, börek, baklava gibi birçok şeyi yapıyoruz. Müşterilerimiz bu durumdan çok memnular bizim ürünlerimizi beğeniyorlar öyle ki bizden bir kere ürün alan bir daha tekrar geliyor. Şemdinli dışında İran, Irak ve diğer bölgelerden de müşterilerimiz var. Çok şükür işimiz güzel gidiyor. Halimizden memnunuz.” şeklinde konuştu.
