Son yıllarda sağlık alanında yapılan araştırmalar, bazı baharatların sadece yemeklere lezzet katmakla kalmayıp, beyin sağlığı üzerinde de olumlu etkiler yarattığını ortaya koyuyor. Bu baharatların başında ise zerdeçal geliyor.
İçeriğinde bulunan kurkumin maddesi sayesinde zerdeçal, hafızayı güçlendiriyor, öğrenme kabiliyetini artırıyor ve beyin hücrelerini koruyor. Uzmanlara göre düzenli olarak tüketilen zerdeçal, özellikle ileri yaşlarda görülen unutkanlık ve Alzheimer gibi hastalıklara karşı koruyucu etki sağlayabiliyor.
Nasıl tüketilmeli?
Günde 1 tatlı kaşığı zerdeçal, yemeklere, çorbalara veya yoğurda eklenerek kullanılabilir.
Karabiber ile birlikte tüketildiğinde kurkuminin vücut tarafından emilimi artar.
Süt ile karıştırılarak hazırlanan “altın süt” formunda da tüketmek mümkün.
Beslenme uzmanları, zerdeçalı düzenli kullanan kişilerde konsantrasyonun arttığını, zihinsel yorgunluğun azaldığını ve hafızanın güçlendiğini belirtiyor. Ancak fazla tüketimin mideyi rahatsız edebileceği uyarısında da bulunuyorlar.
Zerdeçalın Sağlığa Faydaları
Hafızayı Güçlendirir: İçeriğindeki kurkumin maddesi, beyin hücrelerini korur ve öğrenme kabiliyetini artırır. Alzheimer gibi nörolojik hastalıklara karşı koruyucu etki sağlayabilir.
Güçlü Antioksidan Etki: Vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyarak yaşlanma sürecini yavaşlatır.
İltihap Önleyici Özellik: Romatizma, eklem ağrıları ve iltihaplı hastalıkların şiddetini azaltabilir.
Bağışıklık Sistemini Destekler: Düzenli kullanımda vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır.
Sindirim Sistemine İyi Gelir: Mide asidini dengeler, gaz ve şişkinlik problemlerini hafifletebilir.
Kalp Sağlığını Koru: Damar sağlığını destekler, kötü kolesterolün düşmesine yardımcı olabilir.
Kanser Riskini Azaltma Potansiyeli: Bazı araştırmalar, kurkuminin tümör oluşumunu yavaşlatabileceğini gösteriyor.
Cilt Sağlığını Destekler: Sivilce, egzama ve cilt lekelerinin iyileşme sürecine yardımcı olabilir.
Kan Şekerini Düzenler: Diyabet riskini azaltmaya ve insülin direncini iyileştirmeye destek olabilir.
Zihinsel Yorgunluğu Azaltır: Konsantrasyonu artırır, odaklanmayı kolaylaştırır.
