HAKKARİ- İftar sofralarını özenle kurmak isteyen vatandaşlar çarşı ve pazarlara yönelirken, en fazla hareketliliğin yaşandığı noktaların başında kasaplar geliyor.
Tezgâhlardaki yoğunluk, Ramazan’ın ilk günleriyle birlikte talebin daha da artacağına işaret ediyor.
Kasap esnafı, özellikle kuşbaşı ve kıymaya olan ilginin belirgin şekilde arttığını ifade ediyor. İftar sofralarında pratik ve hızlı hazırlanabilen yemeklerin tercih edilmesi, bu ürünlerin satışlarını yukarı çekti. Vatandaşlar hem günlük tüketim hem de Ramazan boyunca ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla alışverişlerini erkenden yapmaya başladı.
Kentte uzun yıllardır hem besicilik hem de kasaplık yapan Karagöz Kasabı sahibi Orhan Karagöz, kendi yetiştirdiği büyükbaş ve küçükbaş hayvanları hijyenik ve steril ortamlarda keserek doğal et ürünlerini uygun fiyatlarla vatandaşların sofralarına ulaştırdıklarını söyledi. Karagöz, artan maliyetlere rağmen kalite ve hijyenden taviz vermediklerini belirtti.
Karagöz Kasap ve GAP Et & Şarküteri ile birlikte hizmet veren işletmede; dana eti, kuzu eti, pirzola ve kıyma başta olmak üzere birçok kırmızı et çeşidi günlük ve hijyenik koşullarda satışa sunuluyor. Uzmanlar, kaliteli kırmızı etin güçlü bir protein kaynağı olarak kas gelişimi ve bağışıklık sistemi açısından önemli katkılar sağladığını hatırlatıyor.
Ramazan ayı öncesinde vatandaşlara destek olmak amacıyla kemikli ve kemiksiz et çeşitlerinde indirim kampanyası başlatıldı. Piyasada kilosu ortalama 600 TL seviyesinde olan etin, işletmede 490 TL’den satışa sunulduğu belirtildi. Kampanyanın Ramazan ayı boyunca devam edeceği ve yalnızca vatandaşlara yönelik olduğu vurgulandı.
Genç girişimci Orhan Karagöz, son yıllarda artan fiyatlar ve gıda güvenliği konusundaki hassasiyetlerin doğal ve güvenilir ete olan talebi artırdığını belirterek, “Kendi imkânlarımızla beslediğimiz hayvanlardan elde ettiğimiz taze ve doğal etleri halkımıza en uygun fiyatla sunmaya devam edeceğiz. Ramazan ayında da sofralara bereket katmak için var gücümüzle çalışıyoruz” dedi.
