HAKKARİ - Bahar aylarının gelmesiyle birlikte her yıl Hakkari’de dağlara çıkan vatandaşlar, topladıkları doğal otlarla hem aile ekonomisine katkı sunuyor hem de ev ihtiyaçlarını karşılıyor.
Karların erimesiyle birlikte sabahın erken saatlerinden itibaren yüzlerce kişi, dağlık alanlarda kendiliğinden yetişen pancarları toplamaya gidiyor.
Birçok yemekte ve peynir yapımında kullanılan, halk arasında pancar olarak adlandırılan çeşitli şifalı otları toplayan vatandaşların birçoğu geçimini bu şekilde sağlıyor.
Dağlarda toplanan kenger, siyabo, mende, luşe gibi doğal bitkiler peynir yapımında ya da yöresel yemeklerde kullanılıyor.
İlaç gibi görülen ihtiyaç fazlası bir çok ürün ise çarşı merkezinin farklı noktalarında kurulan tezgahlarda satılıyor.
Hakkarililerin bu yıl nisan ayının ortasında başlayan pancar mesaisi mayıs ayı boyunca devam edecek.
Piyasaya ilk sürüldüğünde destesi 200 liradan satılan uçkunun, diğer adıyla revasın fiyatı 100 TL’ye kadar düşerken, diğer pancarların destesi ise 50 liradan satılıyor.
Şehir merkezindeki pancar tezgahlarına yoğun talep olduğunu dile getiren beş çocuk babası Enver Kaçar, havaların ısınmasıyla birlikte dağlarda toplanan ve birçok yemekte kullanılan otları sattıklarını ifade etti.
Bahar mevsimiyle birlikte dağlarda yetişen pancarları satarak günlük yevmiyesini çıkardığını belirten Kaçar, bu işin en büyük zorluğunu sabahın erken saatlerinde dağlara çıkanların çektiğini söyledi.
60 yaşındaki Selim Acar, günün önemli bir kısmını Bulvar Caddesi üzerindeki Atatürk Heykeli’nin önünde kurduğu tezgahta geçiriyor.
Sabahın erken saatlerinde geçim kapısı olarak gördüğü tezgahının başında bekleyen ve dağdan gelen pancarları ayıklayıp hazırlayan iki çocuk babası Acar, “Gerçek emek budur” diyerek müşterilerini tezgahına davet ediyor.
Yıllardır geçimini bu işten sağladığını dile getiren Acar, “İlaç da budur. Dünyanın bir numaralı ilacı budur. Emek, gerçek emek işte budur. Emeğin gerçeğini veriyorum. Bunları satmasak geçim biraz zor oluyor. Boştayız. Başka iş yok. Millet getiriyor, onlar da kazanıyor, ben de bir şey kazanıyorum. Günlük 500-600 lira kazanıyorum.” diye konuştu.
