HAKKARİ – Hakkari Valiliği, Yüksekova Ticaret ve Sanayi Odası (YÜTSO) ve Lilyana Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi iş birliğiyle, Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) tarafından yürütülecek uluslararası geçerliliğe sahip barista mesleki eğitim programı hayata geçirildi.
Program kapsamında Hakkari ve ilçelerinde yaşayan 15–30 yaş arası 15 genç, İstanbul’da MSA’da düzenlenecek kapsamlı barista eğitimine katılacak. Eğitim sonunda katılımcılara dünyanın birçok ülkesinde geçerliliği olan uluslararası diploma verilecek.
Sadece mesleki becerilerin değil, kişisel gelişimin de destekleneceği bu programda kursiyerler, profesyonel kahve ekipmanlarıyla kahve hazırlama, sunum teknikleri ve müşteri iletişimi konularında uygulamalı eğitim alacak.
Eğitim süresince ayrıca etkili iletişim, zaman yönetimi, stres yönetimi, hijyen ve sanitasyon gibi kişisel gelişimi destekleyen alanlarda da eğitimler verilecek. Bu kapsamda kursiyerlerin hem iş hayatında hem de sosyal yaşamlarında güçlü iletişim becerileri kazanması hedefleniyor.
Kentte ilk defa hayata geçirilecek olan proje ile Hakkari’de özellikle gençler ve kadınlar için mesleki beceri gelişimini teşvik etmeyi, istihdamı artırmayı ve kahve sektörüne nitelikli iş gücü kazandırılması hedefleniyor.
Yetkililer, bu girişimin bölge için önemli bir adım olduğunu belirterek, “Bu proje sayesinde Hakkarili gençler yalnızca bir meslek edinmeyecek, aynı zamanda uluslararası standartlarda bir kariyer yolculuğuna başlayacak” açıklamasında bulundu.
Eğitim programında yer alan başlıca başlıklar şu şekilde sıralandı:
Teorik Kahve Eğitimi; Makine Ekipman Eğitimi ve Temel Barista Hijyen Kuralları, Türk Kahvesi, Filtre Kahve Demleme Teknikleri, Espresso ve Espresso Bazlı Sütlü Kahveler Uygulama, Cupping, Blending & Roasting, Yiyecek – Kahve Eşleştirme Ürün Öneri, Müşteri Memnuniyeti ve İşletmecilik
