HAKKARİ – Hakkari Üniversitesi ev sahipliğinde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen “81 İl 81 Ürün Programı” kapsamında Çukurca Tahini Ürün Analizi Çalıştayı düzenlendi.
Hakkari Üniversitesi Proje Koordinasyon, Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürlüğünün (HÜ-PKUAM) katkılarıyla gerçekleştirilen çalıştayda, Çukurca tahininin mevcut durumu, üretim ve pazarlama süreçlerinde karşılaşılan sorunlar ile ürünün geliştirilmesine yönelik çözüm önerileri ele alındı.
Çalıştayın açılışında konuşan Rektör Gençcelep, 81 ilde yürütülen ürün analiz ve değerlendirme çalışmalarının önemine değindi.
Yöresel ürünlerin korunması, geliştirilmesi ve katma değerinin artırılmasında akademik çalışmalar ile kurumlar arası iş birliğinin önemli olduğunu belirten Gençcelep, Hakkâri Üniversitesi olarak bölgedeki yerel ürünlerin bilimsel açıdan değerlendirilmesine yönelik çalışmaları desteklemeyi sürdüreceklerini kaydetti.
DAKA Hakkari Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü Görür ise çalıştayın üniversite ev sahipliğinde gerçekleştirilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek katkılarından dolayı üniversite yönetimine teşekkür etti. Görür, “81 İl 81 Ürün Programı” kapsamında yürütülen çalışmalar ile Çukurca tahini özelindeki çalıştayın amacı ve kapsamı hakkında katılımcılara bilgi verdi.
Açılış konuşmalarının ardından Hakkari Üniversitesi Öğretim Üyesi Dr. Öğr. Üyesi Ender Hikmet Arserim tarafından Çukurca tahininin mevcut durumu ve ürün analizlerine ilişkin sunum gerçekleştirildi.
Sunumun ardından katılımcılar çalışma gruplarına ayrılarak değerlendirmelerde bulundu. Masa çalışmalarında susam üretimi, tahin üretimi ve pazarlama başlıkları ele alındı.
Bu kapsamda üretim ve pazarlama süreçlerindeki mevcut durum ile karşılaşılan sorunlar değerlendirilirken, sorunların giderilmesine yönelik çözüm önerileri ve uygulanabilecek proje fikirleri üzerinde çalışıldı.
Masa çalışmalarının tamamlanmasının ardından gruplar tarafından belirlenen sorunlar, çözüm önerileri ve proje fikirleri katılımcılarla paylaşıldı.
Çukurca tahininin üretimden pazarlamaya kadar farklı aşamalarının değerlendirildiği çalıştay, yapılan değerlendirmelerin ardından sona erdi.
Çalıştaya Hakkari Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Musa Gençcelep, AK Parti Hakkâri İl Başkanı Zeydin Kaya , Sanayi ve Teknoloji İl Müdürü Erol Baykara, İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Asım Şen, İl Kültür ve Turizm Müdürü İdris Ağacanoğlu, DAKA Hakkâri Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü Oğuz Tuncay Görür, akademisyenler, kamu kurumlarının ve odaların temsilcileri ile tahin üreticileri katıldı.
