HAKKARİ - Hakkari’nin geleneksel lezzetlerinden biri olan Cembeli Tatlısı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi.
Tescil başvurusu, Van Ticaret Borsası tarafından yapıldı. Van Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Nayif Süer, bölgedeki yerel ürünlerin korunması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla çalışmalar yürüttüklerini söyledi.
Hakkari ve Bitlis’in de Van Ticaret Borsası’nın faaliyet alanı içerisinde bulunduğunu belirten Süer, bugüne kadar Van’a özgü birçok ürünün coğrafi işaretle tescillendiğini ifade etti.
Süer, “Van Ticaret Borsası olarak Hakkari yöresine ait Cembeli Tatlısı’nın Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafi işaret tescilini aldık. Bölgemize hayırlı olsun” dedi.
Coğrafi işaretli ürünlerin yalnızca tescille sınırlı kalmaması gerektiğini belirten Süer, ürünlerin markalaşmasının önemine dikkat çekerek, “Coğrafi işaretli ürünler bizler için oldukça kıymetli ve ürünü değerli hale getiren önemli bir unsur. Ancak bu tek başına yeterli değil. Bu ürünleri katma değere dönüştürmek ve ürün farklılaştırmasına gitmek gerekiyor. Ürünleri yalnızca ham haliyle değil, işleyerek ve çeşitlendirerek ekonomik değerini artırmalıyız. Bu yöndeki çalışmalarımız da devam ediyor. Yeni fikirlere de açığız. Çiftçilerimizin ve üreticilerimizin her zaman yanındayız” ifadelerini kullandı.
Yerel ürünlerin markalaşmasının bölgesel kalkınma açısından önemli olduğunu vurgulayan Süer, “Coğrafi işaretli ürünler yalnızca ekonomik bir değer değil; aynı zamanda bölgenin kültürel mirası, üretim geleneği ve yerel kalkınmasının da en önemli unsurlarındandır. Markalaşma süreci sayesinde ürünlerimizin bilinirliği artacak, üreticilerimizin gelir düzeyi yükselecek ve bölge ekonomisine önemli katkılar sağlanacaktır” dedi.
Süer ayrıca, ürünlerin doğru tanıtılması, kalite standartlarının korunması ve sürdürülebilir markalar oluşturulmasının önemine işaret ederek, Van, Hakkari ve Bitlis’in sahip olduğu coğrafi işaret potansiyelinin güçlü bir tanıtım stratejisiyle daha geniş pazarlara ulaşabileceğini söyledi.
Başkan Süer, sürece katkı sunan Hakkari İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Hakkari Ticaret ve Sanayi Odası, Türkiye Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu ve Hakkari Aşçılar ve Pastacılar Derneği başta olmak üzere emeği geçen kurum ve kişilere teşekkür etti.
Hakkari’nin köklü mutfak kültürünü yansıtan Cembeli Tatlısı, geleneksel tatlılar arasında yer alıyor. Bayat ekmek, tereyağı, ceviz, bal ve pekmezle hazırlanan tatlı, özellikle geçmişte kıtlık dönemlerinde şeker yerine pekmez kullanılmasıyla biliniyor.
Hakkari Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Necmettin Kurt, Kadın Kolları Başkanı Güneş Temel, Başkan yardımcısı Cumali Çakay ile Van Ticaret Borsası Genel sekreteri Macide Bahar Demir de Cembeli Tatlısı’nın tescil sürecinde yer aldı.
