• Hakkari18 °C
Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Hakkari'de  kışlık peynir satışları başladı
13 Ocak 2018 Cumartesi 15:19

Hakkari'de kışlık peynir satışları başladı

Hakkari'de , yaylada otlatılan koyunlardan elde edilen sütle üretilen ve saklanılan kışlık peynirler, tezgahlardaki yerini aldı.

HAKKARİ İL SESİ GAZETESİ

Vatandaşların toprak altında sakladıkları peynirleri kış mevsimin  gelmesi ile çıkarıldığını belirten satıcılar, yoğun ilgi nedeniyle sipariş almaya başladıklarını söyledi.


Şevket Sönmez  yıllardır  peynir satışı yaptığını belirterek, eylül ayı sonuna kadar sipariş üzerine peynir alıp kilosunu 9 ile 12 liradan sattığını ancak bu gün ise kilosunu 25 TL 'ye sattıkları söyledi.


Özellikle keçi ve koyun sütünden yapılan Hakkari  peynirinin çok lezzetli olduğunu ifade eden Sönmez, Ankara, İstanbul, İzmir, Bursa gibi büyük şehirlerde yaşayan Hakkarilileri'de  kentten peynir aldığını söyledi.


Yaylacılar tarafından getirilen peyniri verilen sipariş üzerine tuzlayıp bidonlara basarak satışa hazır hale getirdiğini aktaran Sönmez, "Özellikle köy ve yaylalarda elde edilen peynirler çok yağlı ve sağlıklıdır. Daha önce sağılan sütleri makineden geçirip sütteki yağı aldıktan sonra peynir yapılıyordu ve peynir yağsız olarak satılıyordu. Şu anda makine yok ve kadınlar tamamen ilkel yöntemlerle peynir yaparak biz esnaflara getirip sattıklarını söyeleyen  Sönmez özelikle  kırsal bölgelerden yşayan insanları bu peynirleri hazırlama sürecinden çok zorluklar çektiklerini belirtti.

 

YORUMLAR
Saliha bingol
Tofan numaram unuttum 05426289240
25 Temmuz 2018 11:42
78.174.71.220
Saliha bingol
Slm kardeşlerim ben vanda 9 yıl oturdum iki kız aldık dünür olduk çok iyiler allah razı olsun mert civanmertler ben hasta olduğum için doğal yoğurt yemem gerekiyor rica etsem bana kışlık yoğurt iki fidan tutarsanız sevinirim yoğurdun adı yöresel olarak kirikma derler benim can dostumun tlfn no kaybettim hanım efendinin adı heyhat eşinin adı abdurahman ulaşamadım için sizden rica ediyorum hazır birşey yiyemez kışın çok zor oluyor kilosu fiatı ne kadar bana bilgi verin teşekürler
25 Temmuz 2018 11:41
78.174.71.220
ÖNE ÇIKANLAR
Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Hakkari İl Sesi Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Haber Yazılımı: CM Bilişim