• Hakkari5 °C
Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Asırlık "Buğday Dövme Geleneği"ni yaşatıyorlar
24 Eylül 2017 Pazar 23:55

Asırlık "Buğday Dövme Geleneği"ni yaşatıyorlar

Hakkari'nin Yüksekova ilçesinde kadınlar, dibek taşında silindir şeklindeki taş tokmakla buğday dövme geleneğini yıllardır sürdürüyor.

Akocak köyüne bağlı Aşağı Oğlakbaşı mezrasında kadınlar, günün belirli saatlerinde dibek taşının etrafında bir araya gelerek, hem yöresel yemeklerde kullanılan buğday ve arpadan ürünler hazırlıyor hem de asırlık geleneği genç nesillere öğreterek, yaşatmak istiyor.

Kürtçe türküler söyleyerek yaptıkları işi keyifli hale getirmeye çalışan kadınlar, birbirlerine yardım edip zahmetli çalışmanın ardından dövülen buğdayı, "doğaba", "keledoş", "keşkek" "dovin" ve "gulul" adlı yöresel yemeklerde kullanıyor.

Kadınlardan Hazal Ortaç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, dedelerinden kalan buğday dövme geleneğinin günümüzde de devam ettiğini ve zahmetli bir iş olduğunu aktararak, bu işi yardımlaşarak yaptıklarını söyledi.

Kayser Özmen de kadınların toplanıp Kürtçe şarkılar eşliğinde çalıştıklarını anlatarak, şöyle konuştu: 

"Burada buğdayı dövüp yemek için hazırlıyoruz. Bu gelenek dedelerimizden, ninelerimizden kalmış. Buğday dövüldükten sonra yıkanıyor ve bazı pancarlarla yemek yapılıyor. Geçenlerde eve misafir geldi. Bu yemeği 'bize de gösterin. Nasıl yapıyorsunuz?' diye sordular ve yemeğin tarifini istediler."

İlknur Özmen ise teknolojiye rağmen bu geleneğin sürdürdüklerini, buğdayı dibek taşında döverek çeşitli yemeklerde kullandıklarını dile getirdi./AA

Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
ÖNE ÇIKANLAR
Tüm Hakları Saklıdır © 2016 Hakkari İl Sesi Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Haber Yazılımı: CM Bilişim